Pavo

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Pavo

In Spain, a slang term for the euro.
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En las gallinas el peso medio de un huevo completo de 65 g, su yema pesa 21 g [23], es decir, 1 a 2 g menor que el de pava.
Los resultados determinaron coeficientes de correlacion significativos entre caracteristicas fisicas de calidad del huevo de pava nativa (Melleagris gallipavo g.), (TABLA V), por ejemplo, entre peso del huevo y diametro largo del mismo la correlacion fue alta (r = 0,63; P < 0,05); el peso del huevo e indice de clara tambien presentaron correlacion positiva (r = 0,69; P<0,05), lo que significa que el indice de la clara depende del peso del huevo.
Los indicadores de calidad interna del huevo de pava nativa (Melleagris gallipavo g.) mostraron mayor variabilidad que los indicadores de calidad externa.
Los mejores parametros de calidad del huevo de pava nativa se observaron en las regiones Eje Neovolcanico y Bajio, en tanto que los mas bajos correspondieron a las regiones Costa y Tierra Caliente.
TABLA I ESTADISTICA DESCRIPTIVA PARA LAS VARIABLES DE CALIDAD EXTERNA DEL HUEVO DE PAVA NATIVA Variable Externa Promedio D.E C.V Minimo Maximo Peso del huevo, g.