Salmonella

(redirected from Salmonela)
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Salmonella

A genus of bacteria known to cause illness in humans and animals, especially after they have eaten infected food. Salmonella infections have been associated with chicken eggs, a fact that in the past has caused marketing and other business problems in the poultry industry in the United States. However, fatal poisonings are extremely rare.
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Fossler et al (14) e Lanzas (15) demonstram que o bovinos leiteiros possuem uma baixa prevalencia de infeccoes por salmonela 4,9% e 1,9% respectivamente.
Por otra parte, la diversidad entre las salmonelas ha sido estudiada usando varios metodos, como perfiles de resistencia antimicrobiana y tipeado de fagos, y por metodos genomicos, incluyendo electroforesis de campo pulsado (PFGE del ingles), polimorfismo de fragmentos amplificados (AFLP del ingles), analisis de perfiles de plasmidos, etc.
Conviene resaltar que el diagnostico de Salmonela, Escherichia coli O157:H7, criptosporidiosis o giardiasis puede tener efectos sobre la salud publica.
Asi, cada genoma define si se trata del virus de la gripe, una salmonela, una vaca o un humano.
E tambem reservatorio e potencial transmissor de patogenos as aves e seres humanos, como: Salmonela, Campylobacter e Clostridium (SKOV et al.
Ademas, es util en diferentes campos de laboratorio: en la identificacion de especies bacterianas como la Salmonela a niveles de deteccion tan sensible que, incluso con 25 de estos microorganismos, obtendriamos positividad en la prueba; en la deteccion de PSA; troponinas miocardicas (marcadores para lesiones de corazon); acetona y dimetilamina en el aliento, etc.
Com a eclosao de outros escandalos alimentares - como a febre aftosa, a salmonela e a "gripe suina" - e o advento dos organismos geneticamente modificados, a partir da decada de 90, a alimentacao deixou de ser uma questao debatida apenas nos circulos restritos que definiam as politicas de seguranca alimentar e nutricional para ganhar a grande midia, o debate publico e a esfera das decisoes cotidianas de uma nova "agenda da mesa da cozinha" (4), em especial no contexto europeu.
En abril de 2007, cuando se dio a conocer la suspension del rescate de cuerpos, otro supuesto experto estadunidense, John Wooton, expuso que de continuar las labores se desatarian epidemias de salmonela, tuberculosis y VIH en la region, cuando ninguna consideracion sanitaria lo indicaba asi.
La salmonela es una bacteria que provoca infecciones intestinales graves.